PHI
Phi
Phi est une bière forte et dorée, habilement équilibrée entre la douceur et l'acidité grâce à l'ajout de 40% de blé dans la recette de grains. Phi fait partie de la trilogie "Omega-Phi-Sigma" qui mûrit dans des cuves en acier inoxydable où la levure Morpheus lui confère une acidité rafraîchissante.
Phi est une bonne introduction pour ceux qui souhaitent se familiariser avec nos bières acidulées flamandes.
Cuvee Phi (fka Cuvee Sofie)
Cuvee Phi (fka Cuvee Sofie) est la version vieillie en fût de Phi. Des saveurs complexes et raffinées, provenant des tanins du fût de Bordeaux et du vin qui l'a initialement rempli, créent une bière douce et rafraîchissante à déguster qui brouille les différences entre la bière et le vin.
Phi Fruit
En ajoutant de vrais fruits au Phi, nous obtenons une bière fruitée délicieusement acidulée. Comme les fruits sont saisonniers, ces bières sont limitées tout au long de l'année.
Variétés:
