Flemish Sour Ale is een benaming die we graag gebruiken omdat de historische officiële bierstijlen “Vlaams Oud Bruin” of “Vlaams Rood Bruin” de lading niet volledig dekken van onze zure bieren.
Alvinne heeft deze Vlaamse bierstijlen nieuw leven ingeblazen, en werkelijk alle mogelijkheden tot innovatie benut. We maken gebruik van de eeuwenoude gemengde gistingstechniek, en hebben zowel bieren die op roestvast stalen tanks rijpen, als op wijnvaten en foeders.
Van blond tot bruin, van 4° tot 11° alcohol, met of zonder fruit, zuur tot gematigd zuur, u vindt zeker uw goesting! Bieren waren lang geleden wellicht in veel gevallen zurig van smaak. Aan de zure smaak kan het zijn dat u eventjes weer moet wennen, daarom: